蓝莓可可盒子蛋糕
用料
可可戚风 | 3片 |
蓝莓奶油 | 50克 |
草莓卡仕达 | 50g |
蓝莓 | 适量 |
鲜奶麻薯: | |
牛奶 | 100g |
木薯粉 | 10g |
白糖 | 8g |
蓝莓可可盒子蛋糕的做法
先把戚风蛋糕切3片跟盒子底部一样的大小,如果料多的话也可以只用一片或者两片戚风。当然可以是各种口味的戚风。
将蓝莓酱+打发好的奶油拌匀,我这边加的是紫薯粉是为了颜色好看,但是意外的让奶油的口感变的更扎实了更好吃。装入裱花袋均匀的挤上一层
再上面放上第二层戚风蛋糕(我这边切小了点,所以用蓝莓填充了一下边缘空隙的地方为了好看)
再挤上麻薯,麻薯做法:牛奶+木薯粉+糖,搅拌以后过筛到锅里小火一直到浓稠状态拿出来放凉装入裱花袋。(这里注意不要煮太久了,太凝固的话挤不上去会成坨的)
在上面放一层戚风,这层要按实了,这样待会冷藏好的蛋糕很厚实,很好吃的
最后挤上草莓卡仕达酱(卡仕达酱+草莓酱+打发好的奶油)卡仕达酱的做法可以去搜一下,找简单的菜谱做,因为我试过复杂的简单的做出来味道都一样的,上面可以铺上自己喜欢的水果也可以不铺就大工告成啦!我喜欢冷藏久一点再吃。
看看这个料
冷藏过的奶油和卡仕达酱超绝,然后这样搭配在一起完全不会腻,而且口感很惊喜。
小贴士
想要不腻的秘诀就是不要太甜!减糖!比如100g的奶油你只需要加7g白糖就够了。然后这个盒子蛋糕呢大家就是发挥你们的创意,有什么就放什么,只要食材好吃,怎么放都会好吃。
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