咖啡焦糖可可脆片盒子蛋糕
喜欢咖啡的一切,喜欢焦糖的一切,所以有了这个组合,很喜欢😘😘😘
用料
咖啡味蛋糕片 | 1片 |
自制焦糖酱 | 3勺 |
蓝风车淡奶油 | 150克 |
可可脆片 | 40克 |
淡奶油和焦糖酱和可可脆片是一个盒子蛋糕的量哈! |
咖啡焦糖可可脆片盒子蛋糕的做法
制作咖啡味戚风蛋糕片一片,我用的28*28烤盘,可以制作三个盒子蛋糕!我喜欢厚一点的蛋糕体,所以做的4蛋蛋糕片,盒子里面用两层。
淡奶油打至6分发,加入三勺焦糖酱,继续打发至硬挺。
一层蛋糕片,一层奶油,一层可可脆片进行组合。总共两层,上面那层用裱花嘴装饰一下,就已经装的满满啦!
开吃吧,美味极了!
小贴士
1.自制焦糖酱很多配方,大同小异,用你喜欢的就行,可以多做点,留着抹面包、冲咖啡,都很美味!
2.咖啡片里我用了6克速溶黑咖啡,觉得刚好,如果不喜欢咖啡味可以酌情减量。
3.蛋糕片用了4个大鸡蛋,65克以上的鸡蛋。
4.大家都问可可脆片放久了会不会不脆了,与奶油接触的部分时间久了一定会变软。解决办法一是脆片放的厚点,二是顶层吃的时候再放,不过即使脆片软了也不难吃,咖啡蛋糕和焦糖奶油搭配的味道好极了!
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