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8寸巧克力+酸奶双重慕斯

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8寸巧克力+酸奶双重慕斯的做法步骤图

8寸圆模

用料

巧克力慕斯
黑巧克力	70克
吉利丁	10克
奶油	100克
奶粉	30克
奶油	170克
糖	35克
酸奶慕斯
吉利丁	10克
奶油	115克
酸奶	200克
糖	25克
柠檬汁	2毫升

8寸巧克力+酸奶双重慕斯的做法

制作巧克力慕斯：奶粉+巧克力+吉利丁+奶油100g加热融化
170g奶油+35g糖打到6分发
步骤一二混匀放冰箱冷藏
制作酸奶慕斯：吉利丁融化，与酸奶混匀，淡奶油加糖打到6分发，与吉利丁溶液混匀期间滴入柠檬汁
倒在凝固了的巧克力慕斯上面，重新放入冰箱冷藏

小贴士

我就记下8寸的分量，后续不用找

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