零失败的家庭版枣泥蛋糕
蛋糕2.29W
秋天做了很多枣泥,枣泥蛋糕做了几次,觉得戚风太娇气,选了面糊蛋糕,基本零失败。
用料
枣泥 | 240克 |
鸡蛋 | 6个 |
红糖 | 100克 |
面粉 | 300克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 5克 |
盐 | 2克 |
朗姆酒 | 1小匙 |
植物油(别味重的) | 130克 |
芝麻 | 适量 |
零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法
准备好各种原料
红糖倒入6个鸡蛋,用电动打蛋器打匀。烤箱预热170度(上下管加热)
加入枣泥、植物油,搅拌均匀
面粉加泡打粉、小苏打、盐,过筛入枣泥糊,搅拌均匀,不要有面疙瘩
方形模底铺烘焙用纸,倒入面糊,撒上芝麻,入烤箱下层,烤35-40分钟。牙签插入无湿面就可以出炉。
出炉蛋糕发的很棒
倒出模具,放在烤架上散热
用面包刀切开,凉后可收起
成品结实而有弹性,枣香十足
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