不加糖的枣糕(不打发鸡蛋版)
家里有好多亲戚给的若羌灰枣,吃起来特别甜,想着不放糖做点蛋糕,用的普通面粉,很好操作,吃起来美滋滋,味道好棒
用料
若羌灰枣 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
泡打粉 | 8克 |
植物油 | 50克 |
中筋面粉 | 200克 |
不加糖的枣糕(不打发鸡蛋版)的做法
200克枣去核放入500克水中小火煮。
煮至这种状态后晾凉。
加植物油,鸡蛋,泡打粉,搅拌均匀。
加面粉拌匀
烤盘中放油纸,将面糊倒入烤盘中。
大烤盘中放一指深的水,面糊的烤盘放入大烤盘中。上下火150度烤40分钟,上色加盖锡纸。
烤好后切块。
成品。
小贴士
建议用若羌灰枣这类甜度很高的枣。
也可以不放水直接烤,缩短时间至20分钟即可。
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