一舉成功的紙杯蛋糕

因為疫情整天網購，一下子囤了許多烘培用品必須開始倒騰～今天第一次嘗試了紙杯蛋糕🧁 照著前輩的配方，一次成功！全家都覺得超好吃😋

用料  

一舉成功的紙杯蛋糕的做法  

1. 取5個雞蛋，把蛋黃和蛋清小心分離開…（我覺得蛋清分離器並不好用，我還是熟練直接使用蛋殼來分離）

2. 加入25克白砂糖

3. 加入40克食用油

4. 倒入40克純牛奶🥛 开始进行搅拌

5. 然后將麵粉過篩，倒入蛋黃，一边再進行攪拌。

6. 一遍篩，一遍攪拌

7. 攪拌均勻大概是這個樣子

8. 沒有自動打蛋機，卻傻呼呼地挑戰了打發蛋清這一部，成型之後我的手臂殘了😭😭😭

9. 蛋清打發完成，要做到倒盆不灑✌️

10. 將三分之一蛋清倒入之前攪拌好的蛋黃中，一起攪拌。

11. 然後把攪拌好的蛋黃倒回剩餘三分之二的蛋清中，一起攪拌均勻。

12. 好啦，差不多大功告成，就可以倒入準備好的紙杯殼啦，七八分滿就夠啦～

13. 放入烤箱，150度溫度，烤50分鐘左右。我怕過焦，所以選擇了前25分鐘150度，後25分鐘130度，反正大家可以觀察一下，避免焦掉影響美觀。噹～噹～噹～香氣撲鼻，表面香脆，甜美可口的紙杯蛋糕🧁get✅啦