可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯
蛋糕2.28W
搬运自B站搬运,所以我是二次搬运工!下面地址可以观看视频
原视频来自youtube
以下用量可以做2个小慕斯圈
用料
酸奶慕斯层 | |
原味酸奶 | 63g |
香草精 | 0.5茶匙 |
柠檬汁 | 0.5茶匙 |
细砂糖 | 20g |
淡奶油 | 50g |
吉利丁片/粉 | 2g |
果汁慕斯层 | |
猕猴桃汁 | 50g |
吉利丁片/粉 | 1g |
其他食材 | |
猕猴桃 | 2个+4片 |
戚风蛋糕片 | 2片 |
可以吃到一整颗猕猴桃的酸奶慕斯的做法
酸奶加入柠檬汁、香草精搅拌均匀,再加细砂糖搅匀。
吉利丁片泡冷水软化,挤出多余水分放微波炉中小火叮10秒,加入到酸奶糊中搅匀。
淡奶油打到浓稠有一点点纹路,加入到酸奶糊中搅匀。
准备两个慕斯圈,做好防粘工作。
放入切好的戚风蛋糕片,推到底部。
对半切开的猕猴桃片贴在慕斯圈壁上。
放入整个猕猴桃。
倒入酸奶慕斯糊,最上面要留一点倒果汁。放入冰箱冷藏1小时。
猕猴桃汁加吉利丁液搅匀。
倒在冷藏好的慕斯体上,再放到冰箱冷藏1小时。
然后就可以切开享用啦!
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