网红的毛巾卷蛋糕
做法简单也无需用到烤箱就能完成的一款网红蛋糕 ,看着心动的想要试试味
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wuaihongbei13,需要备注在下厨房看到
用料
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 5克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 10克 |
夹心材料:淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
红豆 | 30克 |
网红的毛巾卷蛋糕的做法
提前把材料准备好备用
细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
然后加入鸡蛋搅拌均匀
筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
黄油提前融热水溶化
加入溶化好的黄油搅拌均匀
把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用
不粘锅小火加热,加入一勺面糊顺势转一圈,摊成一个蛋饼
小火煎至面糊成型,饼底部起小泡泡,即可倒扣出来
把煎好的皮放凉,一张叠一张的铺开
然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态,
加入红豆粒拌匀备用在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来
在将班戟皮从左到右卷起来,,卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟
取出后撒上可可粉即可
再切片食用即可
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