FLUFF草莓棉花糖—红丝绒玛芬
红丝绒玛芬
mini红丝绒玛芬,萌萌哒的西瓜外表,甜甜的草莓味棉花糖淡奶油夹心,表达爱意的涂鸦
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用料
低筋面粉 | 180克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 116克 |
红丝绒液 | 4克 |
淡奶油 | 60克 |
Fluff草莓棉花糖 | 40克 |
耐烤巧克力豆 | 100克 |
FLUFF草莓棉花糖—红丝绒玛芬的做法
取少许黄油(配方外)隔热水融化
均匀地涂抹在模具上
均匀地撒上一些低筋面粉(配方外),晃动均匀后倒掉多余的面粉
黄油室温软化,加入糖粉,打发至羽毛状
分5次加入蛋液,分次打发均匀后再加下一次,尽量少量多次避免油水分离
牛奶和红丝绒液搅拌均匀
分2次加入面粉和红丝绒牛奶混合物,拌匀
加入耐烤巧克力豆
烤箱预热180度上下火中层15-20分钟
出炉马上倒扣脱模放凉
取一半淡奶油加入Fluff草莓味棉花糖
用手动打蛋器搅拌至棉花糖融化,再加入另一半淡奶油,拌几下即可
将淡奶油装入裱花袋,玛芬蛋糕倒扣过来,挤入中间的凹洞
剩余的奶油加少许红色色素,随意在奶油上画上爱心图案
萌萌哒的西瓜小蛋糕
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