玛德琳蛋糕(八个)
自从入了烘焙以后,可以说是根本停不下来。做了几次戚风后决定由简入繁,在烘焙书上看到了玛德琳,被其外表所打动,当然最动心的还是它简单的步骤!新手都可以尝试哦~关键它的颜值还高。
用料
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 2克 |
黄油 | 45克 |
细砂糖 | 45克 |
低筋面粉 | 60克 |
柠檬汁 | 少少少许 |
抹茶粉 | 少少许 |
玛德琳蛋糕(八个)的做法
挤出少少少许柠檬汁调味。(太多了真的会很酸的)
准备好如图材料。
先将黄油隔水融化,并使其冷却至室温。再将细砂糖全部倒入蛋中,用手吃打蛋器打散然后用刮刀搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛放入蛋中,并用刮刀翻拌均匀。再加入柠檬汁,柠檬汁要分散倒入哦。最后再加入融化的黄油。
将面糊装入裱花袋中。
预热烤箱3.4分钟,上下管180度。
玛德琳蛋糕模具先抹一层黄油然后再筛一层面粉布满表面,再敲一下模具,倒掉多余的面粉。
将裱花袋剪一个小口然后挤入模具中(8分满即可)
放入烤箱中层,上下管180度,10-15分钟。
等待成型。
在其表面撒上糖粉~美美哒的玛德琳就完成啦✔️
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