酸奶棉花糖蛋糕

用料  

酸奶棉花糖蛋糕的做法  

1. 全蛋加3只蛋黄打散备用

2. 黄油隔水加热到隔化后再热一会儿再离火

3. 把面粉筛入黄油里，搅拌均匀

4. 倒入酸奶搅拌后，分次加入蛋黄液，搅拌到面糊均匀

5. 蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加糖，打到湿发

6. 将打发好你蛋白三分之一加人蛋黄糊中拌匀，再加入三分一蛋白入蛋黄糊中拌匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，再拌匀

7. 完成的面糊倒入模具中，轻震两下，放入预热好的烤箱中烤。我的烤箱下火旺，上火又偏低，所以下火用了150度，上火180烤20分钟。烤好后继续留在烤箱里焖几分钟。

8. 拿出脱模，晾凉。