50卡无油无糖无面粉无罪恶巧克力蛋糕 还是熟悉的味道
配方来自YouTube: Emma’s Goodies,我自己尝试了两次,为大家实验了一下可行性,无黄油无糖无巧克力无面粉,你心动了吗!💓
用料
牛奶 | 80克 |
希腊酸奶(一定要浓稠无糖) | 180克 |
燕麦(约两包) | 60克 |
鸡蛋 | 一个 |
生可可粉(无糖) | 50-70克 |
代糖(0卡路里) | 100-120克 |
baking soda/powder | 2茶勺 |
50卡无油无糖无面粉无罪恶巧克力蛋糕 还是熟悉的味道的做法
燕麦用打碎机打成oats flour代替面粉
把牛奶酸奶放一起,微波炉30-40秒至温热,然后把可可粉+代糖放进去搅拌。注意需要加热,因为我尝试过不加热,代糖不容易融化。代糖可以根据自己口味多放。用的这两种amazon买的,不过代糖种类很多,只要卡路里0,随便买,因口感不同可能糖需要的量也不同!
放入鸡蛋搅匀,然后放入打成粉末的燕麦+苏打粉,搅匀搅匀
烤箱预热至325F/160C,根据烤箱型号还有模具型号调整烤大概35-60分钟。我烤了大概55分钟,插个牙签进去拔出来应该是基本干净的。
上边的酱更好做,希腊酸奶三大勺(根据自己量调整)+一大勺可可粉+两大勺糖(因为希腊酸奶是无糖的),酸奶最好常温,帮助粉末融化。然后疯狂搅拌完放冰箱冷藏等待蛋糕烤好。
蛋糕烤好拿出来静置十分钟,可以涂抹酱了,然后就搞定!
大概蛋糕50卡一片,加了上边的酱大概90卡一片很好操作,可看视频:
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