无需水浴❗松软细腻的古早蛋糕🍰DuangDuang抖臀

用料  

无需水浴❗松软细腻的古早蛋糕🍰DuangDuang抖臀的做法  

1. 玉米油加热到70度

2. 过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌均匀

3. 加入蛋糕（蛋黄大概有255g），搅拌均匀

4. 蛋清（蛋清400g）中加入盐和糖，糖分三次加入

5. 打发成图片中状态即可

6. 烤盘铺上吸水的毛巾，烤箱上火130度下火150度，烘烤80分钟

7. 最后10分钟把上火调为150度上色

8. 可惜我烤盘太矮了，本来想展示DuangDuang的效果，但是不明显

9. 超级细腻的，超好吃