戚风蛋糕-大理石蛋糕(8寸)
娃睡了,又是老母亲自嗨时间了!这蛋糕其实就是加了巧克力的戚风蛋糕,就是有点小变化而已。封面是原视频图片,自己做了一下,好吃也好玩。吼吼吼~蛋糕做起来✌ viva la vida! Disfruta!😘
用料
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 75克 |
橄榄油 | 60ml |
奶 | 80ml |
低筋面粉 | 75克 |
巧克力 | 25克 |
8寸蛋糕模 | 1个 |
戚风蛋糕-大理石蛋糕(8寸)的做法
鸡蛋分开两个锅装,但是和戚风有点不一样,看好了!5个蛋黄+1只全蛋,蛋黄搅拌均匀
倒入60ml橄榄油搅拌均匀
80ml奶,搅拌均匀
75克低筋面粉,继续搅拌
5个蛋白+75克砂糖打发至起尖尖
蛋白霜蛋黄糊混合,平均分开两盘。(具体手法我不介绍了,网上很多)
巧克力加入一些淡奶油放微波炉叮30秒融化(隔水加热也可以,总之巧克力要变液体)。加入少许蛋糕糊,搅拌均匀。
巧克力混合液完全倒入到其中一盆蛋糕糊里,搅拌均匀。
“大理石”开始了,先倒4勺原味蛋糕糊。建议还是用8寸蛋糕模好点,戚风长得高才好吃。
再倒4勺巧克力蛋糕糊
继续原味蛋糕糊……如此类推
后面的自己随性吧,最后就是这样的。放烤箱150度,水浴法50分钟。
这是我刚做好的
不会拍照,不管了,好吃就行✌🏻
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