酸奶蛋白蛋糕（6寸）

这款蛋糕口感绵软，甜度适中，而且还是消耗蛋白的好方法哦！

用料  

酸奶蛋白蛋糕（6寸）的做法  

1. 将蛋白放入无油无水容器内，加入三滴柠檬汁，并分三次加入细砂糖，打发至硬发泡，放置冰箱冷藏

2. 酸奶和玉米油放入一干净的容器内，用手动蛋抽打至玉米油乳化，分两次筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

3. 取三分之一蛋白放入面糊盆内，搅拌均匀，再将面糊倒回蛋白盆内，切拌均匀

4. 将拌好的面糊倒入六寸蛋糕模中，放入提前预热好的烤箱，温度：150℃；时长：50分钟

小贴士

我用的是红枣酸奶，吃起来会有一股淡淡的红枣香，超赞