裸蛋糕之奶油巧克力戚风

自从发现了世界上还有裸蛋糕这种东西之后，我的世界瞬间美好了，这简直就是来拯救我这种不会抹面星人的。戚风底是真真的加了法芙娜巧克力，味道更浓郁了，方子参考的妍色做的grace的巧克力戚风。

用料  

裸蛋糕之奶油巧克力戚风的做法  

1. 可以按正常的戚风做法，也可以按原方蛋白不加糖的打法～

2. 所有粉类过筛加入糖，盐和已经切细块的巧克力拌匀

3. 蛋黄依次加入色拉油，水，边倒边搅打均匀

4. 将蛋黄糊缓慢倒入粉类中央，混合搅拌均匀

5. 打发蛋白至干性发泡，即直立小尖角

6. 用切拌起底的方式混合蛋黄糊和打发好的蛋白

7. 烤箱预热160度，160度60分钟左右

8. 裱花就随意了哈～

小贴士

巧克力容易消泡，怕稳定性不够的童鞋可以留出一小部分糖加到蛋白里打发～