迷你毛巾卷
蛋糕2.92W
外面卖的毛巾卷太大了,一个人根本就吃不完。只好自己动手做个迷你版的。
用料
🌸面皮🌸 | |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 230ml |
糖粉 | 20克 |
可可粉 | 5克 |
抹茶粉 | 5克 |
黄油 | 20克 |
🌸内容物🌸 | |
淡奶油(加糖粉打发奶油) | 200ml |
糖粉 | 30克 |
奥利奥碎(可买奥利奥饼干,去除夹心后碾碎) | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
迷你毛巾卷的做法
面糊不能太稠
家中没有黄油,可换成玉米油、葵花籽油等味道不明显的食用油。
这个方子能做5-6个毛巾卷(16cm锅)
倒液体前锅子必须低温,不然倒入液体还没等平均就已经凝固了。准备一个湿毛巾,每次倒液体前把锅先放湿毛巾上降温。
面皮彻底放凉。淡奶油200g和糖粉30g打发成奶油。准备好奥利奥饼干碎和蜜红豆。
卷的时候手要轻一点,破皮就失败啦!
小小一个,再也不怕吃不完啦!
这是我冷藏一夜后的毛巾卷,撒上抹茶粉和可可粉,开吃啦!
看看这横切面,奶油饱满,面皮薄
使用的是动物性奶油,更加健康喔!
快来试试吧!
小贴士
做面皮的时候手要轻
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...