蔓越莓椰蓉馅小蛋糕

做椰蓉吐司时剩下了一点椰蓉馅，感觉总要做点什么，然后就做了这一款口感丰富的下午茶点心，不到20分钟的时间，美味的蛋糕出炉，配上一杯红茶，嗯，你好呀，生活！

用料  

蔓越莓椰蓉馅小蛋糕的做法  

1. 这就是剩余椰蓉馅！不复杂：椰蓉，软化黄油，一点糖，一点盐，一点牛奶，混匀就行

2. 不复杂：冰箱里拿出3个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离。当然，爱烘培的都知道，蛋清碗不能有水的。

3. 不复杂：蛋黄里加10g糖，一点盐混匀筛入面粉(别一根筋，面粉慢慢筛嘛，面糊有流动性就别筛了），加入色拉油混匀备用。鸡蛋液分3次倒入30g糖，打至小尖钩可以了。

4. 不复杂：蛋清加入蛋黄糊，翻呀，拌呀，然后加入椰蓉馅和蔓越莓，翻呀，拌呀，弄匀就是了！反正你不要，搅搅搅消泡就可以。

5. 我用的小方型模具，大家随意，只是记得要防粘哈。

6. 把蛋糕液倒进去，8分满，震，震，震……噢，烤箱还是预热下，好多度？你随意！150以上嘛！

7. 入烤箱了，我喜欢慢节奏，下层，150度，20分钟，转中层，140度，5分钟。事实，哪里这么复杂？😊看到蛋糕上色到满意，用牙签试一下就可以了！

8. 放凉，小方好乖，胖胖么么哒😘

9. 开吃，当椰蓉碰撞蔓越莓，你说呢？味蕾？❤️反正你会满意😊

10. 朴素的小方君❤️😘

11. 自拍照

小贴士

哈哈，世上本无新鲜事，排列组合算创新🙆