海绵蛋糕(混合法)

用料  

海绵蛋糕(混合法)的做法  

1. 1.全蛋+绵砂糖～搅拌至白糖融化(电动搅拌)

2. 2.乳化剂(蛋糕油)，面粉，泡打粉，吉士粉，盐。搅拌均匀，电动搅拌哦。一起搅拌至蛋糊发白。＋清水，搅拌1-2分钟。最后加入色拉油。充分搅拌。入模。3.烘烤180.170，约35-40分钟，冷却，切块。

3. 出烤箱……

小贴士

搅拌时间不能超时，否则会发酵失效。