圣诞纸杯蛋糕(超详细视频教程)
不开裂纸杯教程也来啦
今年第一款圣诞主题蛋糕,超详细教程
虽然离圣诞节还有一个多月,不过作为一个超爱圣诞元素的宝宝,早就在脑海里寻思着今年要的蛋糕款式。要不就做圣诞主题的纸杯蛋糕吧,只需用草莓和淡奶油做些简单的装饰,就能拥有超可爱的圣诞老人和圣诞帽子,真的不要太萌啦。
材料:
纸杯蛋糕:鸡蛋2个(每个带壳重大约65克),牛奶35克,玉米油25克,低粉45克,细砂糖30克
奶油装饰部分:淡奶油200克,细砂糖15克,融化巧克力适量,红色和粉色色素适量
用料
纸杯蛋糕 | 看上面 |
奶油装饰 | 看上面 |
圣诞纸杯蛋糕(超详细视频教程)的做法
先来做纸杯蛋糕,牛奶和玉米油搅拌到乳化
筛入低粉,划一字搅匀
加入蛋黄
搅拌到顺滑、细腻的状态。
蛋白分三次加入细砂糖,打发到小尖角的干性发泡
先混合三分之一的蛋白霜
再和剩下得蛋白霜翻拌均匀
挤入六连模中,面糊挤到模具的七八分满就可以了,这个配方可以做六个大号的纸杯蛋糕
送入预热好的烤箱,温度看图哦!
每家烤箱实际温度不同,温度仅供参考出炉啦,晾凉
接下来准备奶油装饰的部分
淡奶油加糖打发到不流动状态
然后取出两小部分的奶油
分别调成红色
还有粉色
准备好之后,就可以开凹造型啦
用中号圆形裱花嘴挤一圈奶油
裱花袋挤小口,画圣诞毛球
撒上椰蓉
粉色奶油,画圣诞老人的脸
圆形中号裱花嘴挤一圈奶油,放上半个草莓
用融化好的巧克力画眼睛
中号裱花嘴,画上帽子围边
同款材料和工具都在我店里哦!
如果在制作过程中有什么疑问,可以添加我V :xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦
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