挽救烤塌蛋糕减少浪费的蛋糕干
今天学了一道酸奶水果挞,没有浓稠酸奶,自作主张换了配料,结果当然是没烤好,塌的像没发的面蒸的馒头一样,可是扔了又觉得浪费,索性切片烤成饼干,还好味道不错,写出来给和我一样的手残党试试。
先说一下烤塌的蛋糕里面的配料:低筋面粉,玉米淀粉,纯牛奶,奶粉,奶油奶酪,鸡蛋4个,极少量的可可粉,极少量草莓果酱,极少量的泡打粉,*配料里没有任何的油,只有少量白糖*
用料
烤塌的八寸蛋糕 | 一个 |
玉米油 | 30克左右 |
颗粒白糖 | 随意 |
白芝麻 | 随意 |
挽救烤塌蛋糕减少浪费的蛋糕干的做法
没拍过程,把烤塌的蛋糕先用刀切掉不整齐的部分不要,留下相对整齐的切成5毫米(0.5CM)厚的片,形状随意,尽量统一一点
切好的蛋糕片摆在铺了油纸的烤盘上,挨着放就行,反正面都要刷一层玉米油,烤塌蛋糕里没有油,所以刷厚一点,要是你的配方里有黄油或玉米油什么的,就刷薄一点
我的蛋糕不甜,所以又撒了一层颗粒白糖,你的甜度够的话也可以撒点芝麻,这一步自己掌握
苏泊尔35升烤箱中层170度两面各烤20分钟,烤箱温度自己调整,注意观察上色,烤好晾凉即可
小贴士
有点像芝麻薄脆的口感,就是比那个厚
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