双重口感👉外酥里糯的网红糯米蛋糕❗️巨好吃
第一次做网红糯米蛋糕,感觉比低粉做的还要好吃,又是一个上头的零食。
用料
糯米粉 | 75克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 8克 |
白糖 | 25克 |
牛奶 | 60克 |
双重口感👉外酥里糯的网红糯米蛋糕❗️巨好吃的做法
1⃣️蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
2⃣️继续加入糯米粉搅拌至无颗粒状。
3⃣️蛋清打发,蛋清中加入几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入打发至硬性发泡。4⃣️取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀。
5⃣️蛋糕糊倒入模具中,烤箱170度预热,上下火170度烤25分钟即可。好吃
……
小贴士
⚠️烤箱的温度跟时间根据自己家的定……
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