无泡打粉糯米蜂蜜蛋糕

不太甜，给宝宝吃的，喜欢甜的可以再加些糖

用料  

无泡打粉糯米蜂蜜蛋糕的做法  

1. 牛奶和玉米油混合，搅拌至完全乳化

2. 分离蛋黄蛋白，蛋白放入无水无油盆中备用。蛋黄和蜂蜜放入牛奶玉米油的盆中搅拌均匀

3. 筛入糯米粉，搅拌均匀

4. 开始打发蛋白。加入几滴柠檬汁或白醋，细砂糖分三次加入蛋白，一直打至有小弯钩就可以了

5. 预热烤箱到170度；将一半打好的蛋白加入蛋黄盆，翻拌均匀

6. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白盆，翻拌均匀

7. 将面糊倒入纸杯，9分满，我做了11个

8. 放入预热好的烤箱中层，170度20分钟