超简单6寸原味戚风蛋糕
每一次的要求变好一点点就好!这是第二次烤戚风蛋糕,自己认为比第一次就好那么一点点了,第三次还没做就已经有新的要求了🤭是不是可以试试巧克力、红丝绒味的?是不是可以试试做个裸蛋糕?……等等等等吧😄
用料
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油(我用的大豆油) | 35克 |
低粉(我用的小麦粉) | 55克 |
香草精 | 1小盖儿 |
白砂糖 | 40克 |
详细的用量步骤中也有写清楚。 | |
步骤11、12和13。补充视频让大家知道Z字搅拌手法、面糊程度和翻拌的手法。 |
超简单6寸原味戚风蛋糕的做法
这一步是在蛋清蛋黄分离后的基础上。
我只有大豆油,没有味道的植物油都可以吧。
Z字搅拌视频在步骤11。
面糊程度视频在步骤12。
提前预热烤箱,120°预热,这一步没有图,请原谅。
轻轻翻拌的手法很重要!视频在步骤13。
可以用刮板稍稍调整一下表面平整。
我的烤箱不大,所以放在了最下面一层。
也可以倒扣烤箱的排架子上,那样只是表面上会有痕迹,看自己需要吧。
这是放凉一个小时以后,是不是没有塌腰,也没有凹陷😏并且是放回模具中放了一个晚上之后也是这样的哟🥳
因为一只手拿着手机没有办法扶着盆了,所以盆总在动。
面糊程度视频。
轻轻翻拌!均匀即停!
小贴士
只要胆大心细!
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