海绵蛋糕玉米油厨师版6寸

网上对我们这种省钱党不是太友好，没有多少人教你如何省钱。更没人告诉我海绵蛋糕不能用植物黄油，注意千万不要用植物黄油，我愿称之为蛋糊杀手，植物黄油到进去5秒就能让蛋糊化成一滩水，不管你前面做的多好。
另外底功率打蛋器是没法打发全蛋的，所以我改用厨师机。
厨师机不需要垫热水，大力出奇迹可以轻松打到发白。

用料  

海绵蛋糕玉米油厨师版6寸的做法  

1. 准备1个碗1个盘子，盘子先称白砂糖80克倒进厨师机里，然后过筛称入90克低筋面粉备用。碗里称入25克水，18克玉米油，蛋抽搅拌至完全融合备用。

2. 厨师机加入3个鸡蛋先1档稍微搅拌至白糖融化(这步可以省略)

3. 开8档高速搅打4-4.5分钟，打到发白且有明显纹路后，3档低速搅打2-3分钟即可。图中为完成状态。

4. 一次性筛入低筋面粉翻拌15-30下，到看不见干粉。

5. 舀一刮刀面糊到玉米油里用蛋抽使劲搅，然后顺着刮刀倒入面糊中翻拌50下。(图中为面粉混匀后的状态，还没加入玉米油。)

6. 将面糊从高处倒入模具后震2下后，放入烤箱160度烤35分钟。

7. 烤箱中层上下火160度35分钟(ps：我的烤箱温度档位是140度)