高成功率牛角面包
第一次做,没有面包机,竟然做出这么高颜值的面包,好开心!分享给大家
用料
高筋面粉 | 180克 |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 25克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 20g |
高成功率牛角面包的做法
把所有东西加到一起,揉成面团,大概需要20分钟左右,或者有面包机更方便,先低速拌匀,高速打至出膜
放在烤箱内50度加热10分钟,再静置20分钟左右,面团发酵至两倍大拿出。
面团拿出揉面排气,分成均匀大小10-12个面团,醒至15分钟左右。
面团揉成💧水滴状,擀成倒三角形,上宽下窄,从宽部卷起,卷成牛角样,
放在烤箱发酵至两倍大小,然后涂抹鸡蛋。
烤箱预热,180度烘烤15分钟,
出炉,颜值很高,
味道很好
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