好时巧克力酱马芬(卡乐比麦片topping)
家里的巧克力糖浆要过期了。。。于是找到“三月里的小雨”的方子作为参考。没有可可粉,也么有放太多油,又加入了和卡乐比麦片(没错,麦片也要过期了)。试了两次都成功了。遂记录一下,以备后用。
用料
湿料 | |
好时巧克力味糖浆酱 | 80G |
牛奶 | 40G |
融化黄油或玉米油 | 30G |
糖 | 30G |
鸡蛋 | 一枚 |
干料 | |
低筋或中筋面粉 | 100G |
泡打粉 | 1/2 tsb |
小苏打 | 1/4 tsb |
点缀 | |
核桃碎 | 适量 |
calbee卡乐比麦片 | 适量 |
好时巧克力酱马芬(卡乐比麦片topping)的做法
取一个大玻璃盆,加入黄油和牛奶,微波炉低火用来融化黄油。趁温热加入白糖搅拌至融合。加入巧克力糖浆和鸡蛋。这些是湿料。
取另一个盘,称入面粉,泡打粉和小苏打。搅拌均匀。这是干料。
准备好马芬模,六个的,放入纸托。准备好冰淇淋勺。烤箱开始预热,我的烤箱小,所以是用150度,拧到20分钟。
干料倒入湿料,筷子,蛋抽,或者电动搅拌机都可以。不用在意翻拌手法什么的。。。拌均匀后放核头碎。拌匀。
冰淇淋勺分入面糊到六个纸杯里。在顶上铺卡乐比早餐麦片。尽量往中间放,并且嵌入面糊,因为烤的时候中间会升起,放旁边的会掉落。
进烤箱,去掉之前预热的时间,大概还剩15分钟左右。快到时间,用牙签插一下,不沾面糊,就是熟了。
取出烤盘,把蛋糕取出放晒架散热。
就是这个巧克力糖浆
小贴士
糖趁热放在湿料里比较好融化。30G不是特别甜。如果第二第三天想吃的话,顶部淋一点水,放微波炉15秒就又跟刚烤出来一样了
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