好时巧克力酱麦芬
蛋糕1.51W
口感媲美白翼纸杯蛋糕的好吃简单甜点…巧克力味道真心棒棒哒…俺是好时巧克力酱、可可粉的忠实粉丝…
用料
黄油 | 60g |
糖粉或白砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶或水 | 40mL |
好时巧克力酱 | 80g |
好时可可粉 | 1大勺(15mL) |
泡打粉 | 1/2小勺(2.5mL) |
小苏打 | 1/4小勺(1.25mL) |
低筋面粉 | 85g |
好时巧克力酱麦芬的做法
将可可粉、泡打粉、小苏打、低筋面粉混合过筛备用。
黄油室温软化,打发至略白、蓬松。加入糖粉或白砂糖,搅拌均匀。
鸡蛋打散,分次将蛋液加入黄油中,搅拌至完全混合均匀状态;加入巧克力酱,搅拌均匀。
油、糖、蛋混合物中倒入牛奶或水,先不要搅拌。倒入步骤1粉状物,用橡皮刮刀翻拌均匀。不要留有干粉。可根据需要适当加少量牛奶或水,直至形成粘稠可流动半固体。
将最终混合物倒入纸杯或模具,烤箱预热185度,中层烤制30-35分即可。
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