巧克力西葫芦全麦低卡马芬

相信我吃不出西葫芦味道。口感也绝对不是全麦粉的粗糙感。因为加入了大量酸奶所以口感湿润软糯。打发主要靠全蛋，也可以加入小苏打（因为有酸奶是酸性环境小苏打可以反应）几乎没有油份所以及其健康～除了没有重油蛋糕的入口即化感以外，口感完全不输，所以简直完美。
我平时做马芬向来很随便的，从来不计算用量都是凭手感。因为马芬是很包容的甜品，加什么加多少都不会太差。
可做六个标准马芬模。

用料  

巧克力西葫芦全麦低卡马芬的做法  

1. 西葫芦擦丝备用，越细口感越好越吃不出来。室温鸡蛋高速打发至能保持花纹，加入白砂糖和植物油混合均匀后加入酸奶低速打匀。

2. 筛入全麦粉可可粉，加入西葫芦丝拌匀后倒入切块的巧克力和消化饼干

3. 倒入模具后撒上消化饼干碎屑。

4. 烤箱预热180，中层25分钟

小贴士

西葫芦丝的量可以再加大或减少。相应增减酸奶量就好因为西葫芦有水分。也可以改成胡萝卜丝苹果丝啦随便啊～