火龙果皮酸奶慕斯

火龙果皮呈玫瑰红色，在日常生活中，吃了火龙果把皮都给扔掉了，其实是浪费，因为火龙果皮中含有大量的甜菜红素，丰富的碳水化合物、蛋白质、花青素，以及维生素C、B1、B2、B3，钙、磷、铁等矿物质，营养丰富。功效与作用如下：
1、花青素可以有效清除体内自由基、抗氧化，预防心脑血管疾病的发生，以及保护视力的作用；
2、大量的维C不仅可以美容养颜，还可以提高抵抗力，一般感冒要加维C泡腾片，含维C多有提高抵抗力的作用；
3、改善便秘、排毒护胃。火龙果皮中含有大量的膳食纤维，对于饮食过于精细而引起的便秘有非常好的效果。

用料  

火龙果皮酸奶慕斯的做法  

1. 准备食材

2. 榨汁杯中➕去表皮切小块的火龙果皮+纯净水+30g白砂糖。

3. 打成果汁。

4. 6g吉利丁粉加入40g纯净水中，隔水融化。

5. 倒入酸奶中，并用筷子不停的搅拌均匀。

6. 倒入杯中，冰箱冷藏3小（杯子这样斜着放置，可直接放在冰箱里再倒酸奶，这样避免移动不容易定型）

7. 8g吉利丁粉倒入60g纯净水中，隔水融化，倒入火龙果皮汁中，快速搅拌均匀。

8. 倒入定型酸奶后的杯子中。

9. 再次放冰箱冷藏3小时。

10. 用模具撒上糖霜。

11. 送给朋友们女神节的礼物，愿大家幸福快乐。

小贴士

什么人都可以食用，但是脾胃功能较弱的朋友可以稍微注意点。因为脾胃虚寒本来大便次数就多，吃上火龙果皮排便更多，所以便秘的人食用最好。