免烤火龙果酸奶双色慕斯
特意给小姐妹生日做的,希望小姐妹像蛋糕一样粉粉嫩嫩,永远美丽甜蜜!步骤特别简单哦!!
用料
红心火龙果肉 | 150g |
稠酸奶 | 150g |
吉利丁片 | 2片(10g) |
淡奶油 | 200g |
糖 | 30g |
六寸模具 | 1个 |
棉花糖、装饰糖豆糖果 | 适量 |
免烤火龙果酸奶双色慕斯的做法
材料大合集!!150g火龙果肉打成泥放在碗里,150g酸奶放入另一个碗中。
200g淡奶油(我用的铁塔)加30g糖,打发到有纹路,还可以流动的状态。吉利丁片提前用冰水泡软,隔水融化后加入打好的淡奶油中拌匀。
打好的淡奶油分两份,分别加入火龙果泥和酸奶碗中,搅拌均匀,慕斯糊就做好了。
这步忘拍照啦,就是先把红色火龙果慕斯糊倒入模具中,送入冰箱冷冻20分钟,表面凝固后再把酸奶慕斯糊倒在红色慕斯糊上面。表面平整后放到冷藏室里冷藏一晚。
第二天拿出来脱模。
中间堆上棉花糖,四周撒上装饰糖果和糖豆
完工!!开吃!!!
小贴士
1、酸奶推荐用冠益乳,我还用过琴牌的,太酸啦!
2、棉花糖我用的上好佳柠檬味,草莓味和橙子味,剪碎以后随便铺上就行,也可以按你自己喜好装饰啦。
3、两片吉利丁做出来非常软,口感类似于果冻一样,但是很容易化,我从冰箱里拿出来,一个小时车程到饭店就有点化了。如果大家喜欢硬一点的话建议加一片吉利丁!
4、如果觉得只有慕斯腻的话,也可以在里面加两层蛋糕胚哦。
5、此方为六寸的,八寸的同学请自行乘2
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