烤羊肉末拌茄子
上回书说到,周六聚餐烤羊排的时候,从羊排上切下了好大一块肥肉。
这块肥肉被我拾掇拾掇,又做了一餐,我果然是贤惠的小嫂子~哈哈哈~~
这块羊肉因为肥肉很多,所以我腌的时候没有放油,用羊瘦肉做也可以的~其实什么肉都可以~~
这盘菜大家都说炒鸡好次噢~~一定要试一试~~!!
用料
羊肉 | |
大蒜 | |
孜然 | |
茄子 | |
盐 | |
黄油 |
烤羊肉末拌茄子的做法
羊肉切成细条。
蒜切成蒜蓉,一定要切细才好吃的呀~~
羊肉撒上蒜蓉,大把孜然,一点盐,混合均匀。
用保鲜膜密密实实的包起来,放进冰箱冷藏一夜。
烤盘里垫一层油纸,取一个茄子,切滚刀块垫在烤盘底,烤箱180度预热。
平底锅烧热,切一块黄油放进去小火融化。
腌好的羊肉放进锅里,用筷子把羊肉拨散,然后开大火翻炒出香味。
在茄子上均匀撒上一些盐,然后把炒好的羊肉均匀的铺在茄子上,放进烤箱烤30分钟。
取出后拌一拌让茄子裹上烤过的羊肉的油和孜然蒜蓉~是不是听起来就很好吃的感觉~~!!
-
“存了自用”松软生酮蛋白粉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
来源:搬运存档自用。用料干酵母3克蜂蜜(喂酵母的)半勺温水(唤醒酵母)30克蛋清蛋白粉(不是乳清蛋白粉)60克盐少许清水130毫升柠檬汁1汤勺【存了自用】松软生酮蛋白粉吐司的做法酵母+蜂蜜+30克温水搅匀,唤醒酵母。加入蛋白粉、盐、清水、柠檬汁,打发至干性发泡(打发需要较...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...
-
🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水(酵母2.5克➕温水150克)➕玉米油用筷子搅拌成絮状,用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...