平底锅版蛋挞
儿子最近喜欢吃蛋挞,外面买的太甜了,不喜欢给娃吃,又因为在老家没有烤箱,所以就地取材,用平底锅做,也挺好的。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
蛋挞皮 | 8只 |
平底锅版蛋挞的做法
蛋挞皮不想自己做,就京东买的俏侬的,比较方便,今天买明天就到了。
牛奶倒入碗中,两个鸡蛋打入牛奶中,彻底打散,可以的话,最好用滤网过滤下,蛋液会更细腻。
平底锅预热,然后转最小火,放入蛋挞,倒入蛋挞液,盖上锅盖,焖吧。。。大概20分钟左右蛋挞液就凝固了,但是颜色没有烤箱烤的好看,所以可以再煎10-15分钟,然后把蛋挞翻面,蛋挞液那面朝下,再煎个5-10分钟就好了。
这是20分钟左右的蛋挞,已经凝固,但是皮还有点生,颜色不漂亮。
这是已经熟了的,但是蛋挞边没有一层一层的酥皮,所以要翻面,再煎一会。
翻面煎一会,蛋挞边就起酥皮了,这样出来的蛋挞,也有棕色的皮,跟烤箱烤出来的比较像了,比较好看了哈哈
这个就是煎好的。
小贴士
其实可以用牛奶,尤其是给小宝宝吃,不要加糖,那就用纯牛奶就行。我家里没有纯牛奶了,翻箱倒柜,找出来一盒旺仔复原乳,就用他了。
蛋挞液没用完,我又加了点苹果丁,一起煎,你可以加你想加的任何东西,只要你开心就行。
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