嫩fufu可以媲美开封菜的蛋挞
我是一个一直沉迷肯德基蛋挞和鸡块的人,从买烤箱到现在真的试了无数种配方,什么淡奶油,面粉,牛奶,炼乳这些我真的试了无数次,因为好多烘焙店的蛋挞为了成本都会用全蛋,会出现一点蛋腥味或者相对其他的材料代替,没有肯德基的那种奶香和味道。我知道大家有烤箱,但真的希望大家能花时间试一试这个菜谱,我用生命担保真的口感特别好,而且好好吃!成本不高,味道惊喜,我妈越来越懒得夸我了,但这个蛋挞她跟别人吹嘘了好久,还是有点骄傲的,嘻嘻!
求求大家一定要试试!!!!!
用料
蛋挞皮 | 9个 |
淡奶油 | 125克 |
牛奶 | 45克 |
细砂糖 | 40克 |
炼乳 | 5克 |
蛋黄 | 3个 |
嫩fufu可以媲美开封菜的蛋挞的做法
烤箱预热200度,把除了蛋挞皮以外的东西都混合到一起,糖一定要搅到融化,也可以微微加热牛奶融化糖(但一定要等牛奶降温再混合蛋黄,谁也不想要一碗甜汤的蛋花汤吧)
把混合好的液体倒入蛋挞皮(我为什么不自己做蛋挞皮,因为过程不仅麻烦而且我不会,我真的是一个不适合做面包这类东西的崽崽)
送入烤箱200度20~25分钟就可以了,因为我比较喜欢吃中间焦一点的,时间可能会偏长了,大家可以根据个人口味情况去改变烘烤时间
嫩fufu软软香香的蛋挞就出炉啦!
我还烤过巧克力和蓝莓的,榴梿的就放弃了,我实在不太行那个味道!
小贴士
配比里的淡奶油不要更换也没有东西能代替,既然是自己家里做的,就用好一点的动物奶油吧,我用的是铁塔的,因为动物奶油是没有甜味的,如果更换使用植物奶油这个我真的不太清楚,糖的量还是建议大家不要去减,我试过增加炼乳少放糖的方法,不知道为什么底层不酥脆甚至中间的蛋液还有那种很腻的奶味,炼乳可以放可以不放,这个随意,最后希望大家都能试一试,口感细腻真的可以媲美开封菜的,那种嫩fufu的感觉就很舒服
-
蛋挞-新手百分百成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里两个娃特别爱吃,老公和母亲大人也爱吃,说比KFC的还要好吃!想要减肥的银儿还是控制浅尝辄止就好,热量太高了!我家常做方子!记录备用!份量:20个用料纯牛奶125ML淡奶油250ML糖粉80克(我家喜甜,不喜的减半)炼乳1勺(约8克左右,没有可不放)蛋黄5个市售蛋挞皮20个蛋挞-新手百...
-
脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香蕉奶昔的烹饪做法,大厨教你详细做法
温馨提示:纯黑巧很苦,平时不吃黑巧的小伙伴不要轻易尝试,把黑巧换成甜巧克力或者做芋泥的这个蛋挞就好了。用料鸡蛋2个旺仔牛奶小罐145毫升0卡糖10克可可粉10克纯黑巧15克柠檬半个芋头粉、紫薯粉5+2克纯牛奶20克蛋挞皮6个脏脏巧克力蛋挞+治愈系芋泥蛋挞+牛油果香...
-
葡挞·蛋挞食谱做法大全,超简单的葡挞·蛋挞做法步骤
这里跟大家分享下,葡挞的简单流程跟蛋挞的用料蛋挞皮10个鸡蛋2个白糖3勺蔓越莓5粒面粉150克黄油少许牛奶适量葡挞·蛋挞的做法先分享葡挞蔓越莓的蛋挞(牛奶白糖鸡蛋搅拌均匀,在刷入面粉搅拌均匀,这里一点要全部在过刷在分次倒入蛋挞皮里面,在放入蔓越莓这种步奏一样...
-
不用开酥的蛋挞“德式布丁塔”的烹饪做法,大厨教你详细做法
想吃蛋挞家里又没有蛋挞皮又懒得开酥,那就试试这款好吃又好做的德式布丁塔吧!外酥里嫩,香甜不腻,家庭烘焙零失败的小甜品🍮用料塔皮:黄油45克糖粉50克鸡蛋液40克低筋面粉145克布丁:淡奶油200克蛋黄2个炼乳30克(巧克力甘纳许:)淡奶油30克黑巧克力30克(装饰:)巧克力6块可可粉...
相关文章
- 蛋挞(可以媲美肯德基哦!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美式南方炸鸡🍗媲美开封菜的鲜嫩多汁的炸鸡!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 媲美开封菜的炸鸡(兔纸家配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 媲美“开封菜”小白也能做的蛋挞 超级香浓的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 媲美KFC的快手香嫩蛋挞(蓝莓蛋挞)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以媲美KFC🉐️葡式蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋挞,与肯德基可以媲美!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可以和KFC相媲美的蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋挞皮包鲜肉汤圆 可以和鲜肉月饼媲美的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超美味的蛋挞 可以媲美KFC|超嫩超香❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法