空气炸锅蛋挞【山本】

两个方案的做法及顺序一样，图片步骤是按照方案一来演示的，两个方案做出的蛋挞都很好吃！

用料  

空气炸锅蛋挞【山本】的做法  

1. 这是我用的材料

2. 拿出6个蛋挞皮，解冻备用（我的配方刚好做6个蛋挞）

3. 预热空气炸锅，200度预热5分钟

4. 打入2个鸡蛋（全蛋）

5. 准备20-25克糖（我用吃饭的勺子舀2大勺，大概就是20-25克，差不多就OK了，不需要每次都用称）

6. 将糖全部倒入

7. 再加入90ml牛奶

8. 用打蛋器搅拌均匀（我用的是手动打蛋器，大概搅拌1分钟，让蛋奶糖充分融合）

9. 将打好的蛋液过筛（一定要过筛，至少过2次，这样可以过滤泡泡，也让蛋液的口感更细腻）

10. 过滤好的蛋液状态（有少量的小泡泡是没关系的，介意的话可以多过滤几次）

11. 空气炸锅预热好后放入蛋挞皮，我的炸锅刚好能放6个蛋挞皮，注意手不要碰到锅边，很烫

12. 倒入蛋液（大概8分满，一点一点均匀倒入即可）

13. 蛋液倒入完成

14. 蛋液的量刚好倒完6个蛋挞皮（容器里没有白糖颗粒残余，说明蛋液搅拌的很均匀啦）

15. 开始烤蛋挞，180度烤10分钟（这是根据大家反馈的意见调整后确定的时间温度，感谢）
    
    我用的空气炸锅是山本的，不同牌子的炸锅烤制温度和时间会有点差异，根据自家炸锅调节就好，影响不大的

16. 香喷喷的蛋挞出炉，这是方案一烤出来的成品

17. 这是方案二烤出来的成品
    
    两者区别：方案一蛋香更浓，方案二奶香更浓
    
    看大家的喜好和口味吧，两个方案都好吃^O^

小贴士

不喜欢吃太甜的朋友请把糖减至15克左右

方案一&方案二都是刚好6个蛋挞皮的量，区别只是鸡蛋和牛奶的比例不同，做出来的蛋挞一样好吃^_^

喜欢蛋味浓郁一点的适合方案一
喜欢奶香浓郁一点的适合方案二