起酥葡式蛋挞
早起会上瘾!自律会上瘾!喜欢安安静静的做美食
凌晨5点30起床,做了早餐牛肉卷,午餐:烤鸡翅,蒸肉沫滑蛋,炒四季豆。还给自己做了减脂午餐带去上班。蛋挞是家人要吃的。这是我第一次做蛋挞
材料
牛奶280g
细砂糖60g(糖量不要减,糖是出焦斑的关键)
普通鸡蛋6个(视频里买的双黄蛋)
淡奶油280g
巧克力30小块
蓝莓适量
大号蛋挞皮30个
做法:蛋、糖、牛奶、淡奶油混合搅拌至糖融化,过筛两遍,1个塔皮里放2块巧克力块,1个塔皮放2个蓝莓。烤箱上下火220度预热5分钟,烤28分钟(根据烤箱的实际温度调整时间,上色至焦糖斑就可以了,中途尽量不要离开,蛋挞后十分钟很容易上色过火烤焦了#)
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用料
牛奶 | 克 |
糖 | 克 |
奶油 | 克 |
起酥葡式蛋挞的做法
准备好食材
蛋,牛奶,奶油,糖搅拌均匀,过筛
烤箱220度预热5分钟,烤28分钟(时间试根据蛋挞上色情况调整)。
超起酥
奶呼呼哒
蓝莓解腻
打包送人
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