异域风情美食:奶油奶酪司康
居然这么好吃,一定分享给大家,异域风情美食:奶油奶酪司康。
司康,英式快速面包,做法简单快捷,新手也能百分之百成功零失败。
司康饼,给我的第一印象就是:蛋糕不象蛋糕,面包不象面包,又不是饼干的小点心。
今天给大家分享一款异域风情升级版美食:奶油奶酪司康。
在其烤制的过程中,满屋飘香,出炉略微放凉后,就迫不及待地尝了一块,怎么可以这样好吃呢?!一定要推荐给大家。
在其金黄的、酥脆的外壳下竟然有着味道浓郁、口感松软的美味躯体,咬一口外皮是酥酥的,里面是蓬松柔软的,细细地品味既有奶油的香又有奶酪的醇。
可以空口吃,也可以抹上果酱吃。
可以做成甜味的,也可以做成咸味的。
可以做成传统的三角形,也可以做成圆形、方形或是菱形等各种喜欢的形状。
可以作为早餐,也可以作为日常小点心,在春意盎然的季节,户外踏青游玩作为随身携带的小食品也是倍受欢迎的。
用料
低筋面粉 | 200克 |
奶油奶酪 | 60克 |
白砂糖 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
黄油 | 60克 |
泡打粉 | 6克 |
异域风情美食:奶油奶酪司康的做法
把面粉、泡打粉、白砂糖混合均匀。
奶油奶酪软化之后放到面粉中。
用手搓成屑状。
黄油软化切成小丁儿,放到里面。
同样搓成屑状。
慢慢地加入牛奶,搅拌到列干粉状,能捏合到一起成团即可。
案板上撒薄面粉,面团擀开,折叠几下,用手按压成2厘米厚的面片,用模具压出或者直接切成喜欢的形状。
摆入铺了油纸的烤盘,表面涂蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤20分钟。
两面金黄,出炉晾凉,装袋保存。真的是太好吃了,拍照已经被“馋猫”拿走两块了。
也可以分成两份,整理成圆形,每个切成八份。
同样,摆入烤盘,表面涂蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烤20分钟。
两种形状来个合影
小贴士
注意:牛奶要一点一点地加入,这样才好被面团吸收。
成型后不要揉搓避免出筋,,上下叠压即可。
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