枫糖核桃玛芬
适合秋天的甜点—好上手的玛芬
将原味玛芬中的砂糖换成健康的枫糖,再加入切碎的核桃,每种枫糖的味道都有区别,可以试试!
✔️材料准备(直径7cm的玛芬模具7-8个份)
✔️准备工作:
👉🏻鸡蛋和黄油恢复室温,将鸡蛋打散。
👉🏻低筋面粉和泡打粉一起过筛
👉🏻核桃放入预热到160°的烤箱内烤5分钟左右,拿出切成碎块。
👉🏻牛奶和酸奶混合
👉🏻烤箱预热170°C
用料
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
黄油 | 60克 |
枫糖浆 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 2-3大匙 |
原味无糖酸奶 | 1大匙(15克 |
盐 | 1小搓 |
核桃 | 40克 |
枫糖核桃玛芬的做法
核桃放入预热到160°的烤箱内烤5分钟左右,拿出切成碎块。
将恢复到室温后变软的黄油放入碗中,用打蛋器搅拌成奶油状
加入盐和枫糖浆,搅拌成蓬松状态。
分批少量加入打散的鸡蛋,慢慢搅拌均匀。
按照1/3粉类→一半牛奶和酸奶→剩余粉类的一半→剩余牛奶和酸奶→剩余粉类的顺序,将食材加入碗中,用橡胶铲大力搅拌,直到干粉消失。
加入核桃。搅拌均匀
将面糊倒入模具中。(可以用刮刀和勺子辅助)
放入预热到170°c的烤箱中烤25分钟左右。用牙签刺玛芬中心,如果拿出后无面糊,就算烤好了!
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