麦香面包小饼

超级无敌快手的一款面包，且零技术难度，抽点空就能做一盘，口感介于中西点之间，吃的时候从中间剖开，无论加果酱还是辣椒酱都没有违和感。^_^

用料  

麦香面包小饼的做法  

1. 所有面团材料放入面包机揉至出厚膜（20分钟）

2. 收圆。

3. 直接分割成10份，整理成圆球形。

4. 在面团表面喷清水。

5. 喷水的一面朝下，粘上白芝麻。

6. 依次做好所有面团，温暖湿润（温度37，湿度75%）处最后发酵30分钟。

7. 上方压一个烤盘，放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤10分钟后撤掉烤盘，继续烤8分钟。

小贴士

面团上方压的烤盘如果不是不粘的，需要先在面团上垫一张油纸，再压烤盘。