手工水果披萨
两个9英寸的饼皮,做了酸甜水果味的披萨🍕和培根牛肉披萨。
用料
白砂糖 | 8克 |
水 | 130克 |
高筋面粉 | 250克 |
干酵母 | 4克 |
无盐黄油 | 25克 |
盐 | 4克 |
白肉火龙果 | 半个 |
芒果 | 半个 |
樱桃//圣女果 | 3颗 |
沙拉酱 | 2勺 |
马苏里拉芝士 | 50~100克 |
牛肉 | 1块 |
培根 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
四季豆 | 适量 |
鲜冬菇 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
手工水果披萨的做法
①将高筋面粉、白砂糖、盐、水、干酵母、无盐黄油倒入厨师机内,低速搅拌均匀。②将搅拌好的面团取出,不断揉搓,直到将面团揉到表面光滑即可,盖上保鲜膜醒发30分钟左右。③撒上手粉,拍打排气,揉圆后继续醒发30分钟。④撒上手粉,擀成比披萨盘直径大1cm的圆饼。
⑤摊在披萨盘上,用披萨滚轮扎些小孔,或者用叉子叉出小孔,盖上保鲜膜醒发1个小时。
⑥做肉类的披萨,备好材料。
⑦炒熟材料,为了吃起来香一点。
⑧醒发好后抹上沙拉酱,将水果均匀铺在表面,最后撒上马苏里拉芝士。
⑨做肉的,抹上番茄酱。烤箱预热上200度,下220度,中层。
⑩铺满盘,不能摆太密,也不带汁。
摆满后
撒上芝士碎。
进烤箱,烤箱温度上火200℃,下火220℃,烤制15分钟左右就可以出炉啦。肉的。
水果的。
出炉。
披萨🍕要趁热切开吃,最好吃,有拉丝。
水果的披萨完成。
水果的披萨
肉的披萨。
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