手工披萨
难得周末,想试试没有做过东西,看着披萨不错,就做个,做为朋友的伴手礼
饼皮参考了@李小气在大阪
用料
温水 | 60克 |
高筋面粉 | 75克 |
低筋面粉 | 30克 |
盐 | 3克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
玉米油 | 20克 |
披萨的馅料 | |
青椒 | 半个 |
培根 | 一片 |
白蘑菇 | 几个 |
西红柿 | 一个 |
香肠 | 一根 |
手工披萨的做法
按照顺序放进面包机,(按照上面的量,出来的面团太黏了,加了高筋和低筋粉,随意加的,没称重量)搅拌六分钟
放进烤箱,发酵40分钟
发酵的时候,把蔬菜该洗的洗洗该切的切
弄好之后,去哔哩哔哩看了纪录片,丛林中的女人(晚上不要看啊,真实的谋杀案,有点怕的~)
拿出,整个形状,用叉子,叉一下,咱也要仪式感的么,再进烤箱发酵10分钟
铺上蔬菜和肉肉
撒上芝士,叮,我没放披萨酱,是滴,你没看错,因为我没有啊。然后忘记在蔬菜前放黄芥末和蛋黄酱了,撒上芝士碎之后才想起......所以现在芝士碎上面撒了黑胡椒粉,蛋黄酱和黄芥末 150度,30分钟
出烤箱,别看它小,想着要吃一半的我 ,吃了四分之一就饱了 (和朋友分享了,她吃了一半,🐮)
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用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
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