🔥超好吃的🔥简单 ‘巧克力流心’蛋挞
馋,是美食进步的阶梯。
♥我们有点丑,丑,不要紧,因为我们的心是巧克力做的~
♞我是一个吃货,因为做着玩,惊艳到了自己,所以上传了。刚做完,我没有抵挡住诱惑,所有我烫着嘴啦。。。
☆懒,让我没有用小称,所以用量都是凭感觉的。
♞与大家分享的是吃到美好食物的心情,也为大家的美食创作提供一个小思路。
🎁友情提示:
1、用料处是标准的6个蛋挞液配方,随着蛋挞皮的用量,用料倍数增长即可。
我不是说自己懒嘛,最后我会附上我懒的节奏。
2、我认为吧,淡奶油,可有可无,鸡蛋牛奶糖挞皮在,即可,其他的完全可以靠自己的心情和口味。
3、刚出锅后,再等等。。。←_←
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 15克,没有也可以的 |
白砂糖 | 30克,可以减量 |
巧克力 | 2小块,是4个蛋挞的量,可以加减± |
蛋挞皮 | 6个 |
🔥超好吃的🔥简单 ‘巧克力流心’蛋挞的做法
先看效果图。。。对,就是这口巧克力,烫我嘴~~~
用料如让,其实我想说,鸡蛋的大小啊,必须淡奶油吗,白砂糖用量都无所谓,不要在意这些细节,自己做的,最重要的是开心,好吃~
1.鸡蛋、白砂糖、牛奶放在以前搅拌混合。2.混合后再放入淡奶油的,接着搅拌,直至完全混合(不放淡奶油的,这一步就不用了,但是我们也可以放一些炼乳啊)
3.混合好后的蛋挞液,一定要,一定要,一定要过筛,两次,这样蛋挞液没有气泡,也足够嫩滑。巧克力切块。
场面不够美好。对不起~~~~~~~~~~~~我用的是三角巧克力,因为是突发奇想,所以只想做四个带巧克力的,所以是两个小三角△。将巧克力块放入挞皮中。我买的挞皮标明了不需要解冻,所以直接从冰箱里拿出用。大家可以看看挞皮包装,一般都会标明料理方法和烤箱温度时间的。
倒入刚刚的蛋挞液,八九分就好。
小蛋挞们,我们准备出征!!!!
🎁友情提示:巧克力还是切小一点的号,大家看看左下角这个大大的巧克力,一会烤出来会很丑的(→_→)嫌弃~哼╯^╰来,烤箱先预热。
烤箱上下火🔥200度,中层,25分钟。
每个烤箱都有自己的脾气,但基本上也是要在190度到210度之间。出锅*^O^*
再来看一看流心。
小贴士
🎁我没有用厨房称的节奏如下:1牛奶小瓶是250ml,100g大概就是少半瓶;2不太喜欢那么甜,糖就适当的减量,用了3小勺,买调教瓶,送的勺;3淡奶油,真的就倒了一勺,吃饭用的饭勺。
🎁蛋挞液要过筛,烤箱温度的问题也要考虑自家烤箱的脾气。
🎁巧克力的量,不能贪多。或者里面也可以加蔓越莓干,蓝莓干,芒果啊,同样,量也不能太大,要不然蛋挞液的量就多了,而且也失去了蛋挞最标志的口感和味道。
🎁巧克力流心,有点烫。。。。。。。
🎁我的目标是改良、创新、不失真。与君共勉!
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