免揉无糖黑麦面包（可做汉堡胚）

扁一点就可以做汉堡啦

微博:小羊怎么都吃不胖哦

用料  

免揉无糖黑麦面包（可做汉堡胚）的做法  

1. 把黑麦粉里加入酵母和盐混合均匀，再加入10克油和135克水，搅拌成棉絮状。上手揉成面团

2. 用手沾点水拍在面团上。盖上保鲜膜，放置30分钟后，一手旋转碗一手把面团向中间折叠15-20下，再放置30分钟（重复折叠三次）最后一次折叠以后再放个20分钟。最后拿出来整形成你想要的样子，放在铺好油纸的烤盘上，发酵1倍大。

3. 烤箱提前预热，放入烤箱上下火200度 20分钟