土豆面包汉堡胚（免揉‼️）

这个方子真的超好吃
低糖，淡淡的土豆香
我是参考的“小高姐的魔法调料”真的特好吃
推荐大家一定要试试

用料  

土豆面包汉堡胚（免揉‼️）的做法  

1. 土豆切小块，加30g水微波炉高火加热5分钟熟透了。（也可以直接上锅蒸10分钟，蒸熟哈）熟透的土豆趁热用个勺子碾碎。

2. 有点颗粒没关系，吃起来更香，先加入少量牛奶把土豆溶开（一次➕多了土豆不容易化开）

3. 再倒入剩余的牛奶搅拌均匀，加入鸡蛋、酵母、油、糖…搅拌均匀

4. 再加入高粉，用刮刀拌匀即可，拌至无干粉状态

5. 如图，盖上保鲜膜醒发两小时

6. 发至两-三倍大，手里沾干粉，在上面和边上撒薄薄一层粉，方便取出用

7. 揉面垫上也撒一点点干粉，取出面团稍稍整圆。到分成8、12都可以。看你喜欢

8. 取一块整圆，用擀面杖轻轻擀开，再卷起来（面团会一点黏哈，可以戴手套，我是忘记了哈哈哈哈哈将就看吧，手啊，擀面杖都记得沾点粉）

9. 全部擀完一次后再从第一个开始擀第二次（其实像蛋黄酥那样一擀二擀完成✅）

10. 手上沾粉，放手心搓圆即可

11. 烤盘垫油纸，摆上面包胚，刷上黄油，放置烤箱中（不通电）放一碗热水发酵。夏天天气热放温水。让面团保湿即可

12. 大概醒发45分钟左右1.5倍大（没整好😂略丑）

13. 取出再刷一遍黄油。预热烤箱190度十分钟

14. 190度烘烤18-20分钟（具体看你烤箱脾气）

15. 十分钟左右如果觉得上色了可以打开烤箱加盖个锡纸，防止颜色太深

16. 出炉啦，一屋子土豆香

17. 超级柔软的面包，还不用揉面。就这样吃都很好吃，淡淡的清香

18. 第二天早晨夹个牛肉饼或者鸡蛋火腿都可以的，超级好吃哦

小贴士

这真的是懒人必备，好吃又好做的免揉面包
面包表面刷油，烤出来特别柔软
面包表面刷蛋液，烤出来特别有光泽
面包表面刷水，烤出来就是偏硬酥脆的。