美味佳肴馆绵软的藜麦小面包（2020/20）
为老同志专门打造...🍞
藜麦富含矿质营养和膳食纤维，蛋白质含量远超牛肉，作为低脂的营养主食真🉐超级棒，口感醇厚丰满做小面包太合适了...🤪
用料
| 高筋面粉 | 360克 |
| 鸡蛋🥚 | 一只 |
| 奶粉 | 20～30克 |
| 食盐 | 4克 |
| 白糖 | 20克 |
| 藜麦 | 120克 |
| 黄油（玉米油） | 20克（35克）二选一 |
| 酵母 | 4克（或老糕头） |
| 牛奶🥛 | 200克 |
绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法
藜麦预先浸泡2小时，加水煮到绵软弹牙滤水待用...
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第2张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第2张")
准备好的食材...
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第3张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第3张")
所以食材除黄油一起搅成絮状再揉成团...
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第4张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第4张")
加入黄油继续揉面就不在粘手了，把面揉到能拉出粗粗的薄膜就好....
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第5张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第5张")
密封发酵....
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第6张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第6张")
发酵至2倍大....
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第7张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第7张")
发好的面压扁排气，分成60克的剂子，二次醒发...（光的无馅料）
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第8张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第8张")
70克的剂子还做了包馅的...
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第9张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第9张")
同样包好馅的也等待二次醒发...
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第10张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第10张")
二次醒发至1.5倍大，烤箱预热180°20分钟烤制...
![绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第11张]( "绵软的藜麦小面包（2020/20）的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
第二次做了2只鸡蛋牛奶200克面粉450克，其它食材等同...（软软的小餐包）
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谁都可以轻松拥有的香蒜面包的详细做法，谁都可以轻松拥有的香蒜面包做法技巧
做一款香蒜面包配一杯咖啡的早餐是有温度的❤️用料高筋粉250克全麦面粉70克蛋液45克奶粉15克盐4克糖45克酵母粉4克黄油30克水160克-210克酌情香蒜黄油馅儿黄油40克蒜沫15克-随意欧芹1把没有也可谁都可以轻松拥有的香蒜面包的做法除黄油外所有材料混合一个揉面程...
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面团部分】高筋面粉300g砂糖20g耐高糖酵母3g牛奶210g(70%含水量）或者225g（75%含水量），二选一盐3g黄油25g【酥皮部分】黄油60g糖粉（或细砂糖）48g全蛋液18g低筋面粉84g奶粉18g刷酥皮表面的蛋黄1个(直径八公分纸托8个，不用托纸的话55g一个面团是10个菠萝包)注意事项：1）酥皮...
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用料中种：高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团：高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！的做法先制作中种面团，中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速，搅拌...
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用料高粉250克抹茶粉（五十铃）8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水（酵母用）5克黄油15克抹茶生吐司（冷藏水合法）的做法所有材料除黄油和酵母外！放进碗里，用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜，水合12-15小时。第二天取出已经...
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