法式小面包 咸香 卡士couss co -730s 蒸汽烤箱特约食谱

我这个菜谱其实当初是写給朋友看的，所以随便写写，主要记录下卡士couss 730s蒸烤箱的温度。

揉面就是一般面包的揉面过程，面团揉光滑即可，可以采取一次发酵法，或者二次发酵法。

我是揉好就整形，然后发酵两倍大小，割口挤黄油 ，入炉后喷点蒸汽即可。

教程的重点主要介绍割口，挤黄油，入炉可以往烤箱壁喷点水，制造蒸汽。这样会裂的更好看。

用料  

法式小面包 咸香 卡士couss co -730s 蒸汽烤箱特约食谱的做法  

1. 烘烤

2. 面团揉好总重越450克，可分为3个面剂子。

3. 折叠成橄榄型

4. 一头卷起

5. 底部稍微扯扯

6. 底部捏紧

7. 面团大小150克一个  大约3个。

8. 卡士couss   co ~730s 烤箱倒数第二层，入炉喷蒸汽，烤盘200° 20分钟。

9. 图

10. 成品图