记录。一发发酵过头的淡奶油土司

用料  

记录。一发发酵过头的淡奶油土司的做法  

1. 除了黄油，盐混合。面包机揉面20分钟后放黄油和盐。出膜以后连桶放电饭煲发酵就忘了，大概发酵了四个小时，已经发酵了四倍大，一碰就塌了。于是当中种！剪成小块，用同样的量再揉到完全。这次放冰箱冷藏了一夜，第二天中午拿出来，到了下午进行二发（二发放烤箱里，倒入热水，热水凉了以后开发酵功能10分钟。二发进行了2个小时）预热180，放入，烤30分钟，第十二分钟盖锡纸。成品有点皮厚，内部松软好吃，有面包香气