无油无花果核桃肉桂面包
方子来自微博【甜牙齿】,吃腻了软妹子的看过来~无油也能这么好吃!
方子中的无花果和蜂蜜代替了糖,所以减少会影响口感!!
不需要揉面技巧,也不需要很复杂的发酵过程,简单健康又美味。模具:21*8
用料
高筋粉 | 175g |
全麦面粉 | 100g |
温水 | 175g |
蜂蜜 | 30g(不可少) |
干酵母 | 3.5g |
肉桂粉 | 5g |
盐 | 2g |
切碎的无花果干 | 80g(不可少) |
切碎的核桃 | 50g |
黄油(融化涂抹模具) | 适量 |
无油无花果核桃肉桂面包的做法
温水里放入酵母和蜂蜜,温暖通风环境下静止10分钟至酵母混合液产生泡沫
将高粉全麦粉,肉桂粉,盐混合均匀,倒入酵母液,揉3到5分钟。把面团放在抹过油的容器里发酵至2倍大,添加无花果干核桃,揉3到5分钟
在不沾模具上涂抹黄油,将面团放入加盖保鲜膜,温暖通风环境发酵至1.5倍大。
烤箱预热至200度。200度烤10分钟后180度烤30分钟,烤至表面金黄。
冷却后切厚片抹黄油或cheese开吃!
小贴士
方子中没加糖,是用无花果干的甜度代替,特别好吃
-
‘经典法式吐司’让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
我经常做的一个白日梦:我开了一家小小的法式吐司咖啡馆。每天6点钟开门,提供香甜可口的法式烤面包,还有咖啡和茶。我甚至把整个菜单都设计好了。-美味的法式吐司是终极早餐。它们拥有酥脆的金棕色边缘,奶油蛋黄般的中心,如此的蓬松和酥软,既可以是经典和简单的,也可以...
-
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜...
-
黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吧,我承认,老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西,还在电话里跟人讨论项目的时候,一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话,收拾起沮丧的心情,试着去拯救它,因为我不想浪费我的好食材:黑麦、核桃、黑芝麻、亚麻籽、荞麦、玉米碴...
-
吐司布丁(2人份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个牛奶看你喜欢~(多些绵柔,以面包吸湿完还有一点点余量)吐司/切片2~3片可可粉适量(可不加)蓝莓适量(可不加)吐司布丁(2人份)的做法准备食材最好先把鸡蛋打匀后再加牛奶再打匀。面包切成你喜欢的形状和大小。泡入牛奶🥛鸡蛋🥚液中,翻拌确保面包吸满汁。正好家里有...