全麦柠香薄荷抹茶软欧面包
炎热的夏天更适合吃清淡的软欧包~
用料
高筋面粉 | 250克 |
全麦面粉 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
蜂蜜 | 10克 |
牛奶 | 250克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
柠檬皮 | 少许 |
薄荷叶 | 少许 |
抹茶粉 | 少许 |
全麦柠香薄荷抹茶软欧面包的做法
先把除黄油和盐以外所有材料揉成面团,加入盐以后继续揉团,加入黄油,手揉不必揉出手套膜噢。加黄油揉成较为光滑的不沾手面团以后就可以进行第一次发酵了。
这个时候把准备好的柠檬皮和薄荷切碎,不用加很多,有香味就行了。
面团发酵至两倍大,排气分成四等分,取两份加入抹茶粉,两份加入柠檬和薄荷,揉团后整形,继续发酵,烤箱预热170度。
发酵两倍大,撒一点面粉,割包,放入烤箱,烤大概20分钟左右。
我做了两种口味,还有一种加的是红曲粉和枸杞的,也很好吃噢。喜欢坚果的话可以再里面裹入更多果干,更有嚼劲!
-
简易法兰西多士,超快速零难度,鸡蛋牛奶面包三位一体的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个法兰西多士准备时间不会超过五分钟,又有鸡蛋牛奶和面包,营养丰富,颜值又高,非常适合时间紧张的学生和上班族。早上起来先打好蛋,把面包放下去慢慢煎,这个时间就可以去洗漱换衣服,等要出门时,营养早餐也好啦。另外也非常适合不喜欢吃鸡蛋/牛奶的小朋友,这个香香脆脆...
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
-
芝士鸡蛋吐司🥪的做法和图解,芝士鸡蛋吐司🥪怎么做更好吃
吃多了光吐司着实有点无聊,来试试这款升级版快手早饭吧~用料鸡蛋1个厚吐司1片芝士片1片蕃茄酱少许芝士鸡蛋吐司🥪的做法切一片稍厚一些的吐司,约1cm或以上~中间挖一个正方形~中火热锅,不需要放油,放入吐司后转小火,如果一直小火,鸡蛋容易溢出;中火太久,容易烤焦~鸡蛋提...
-
[空气炸锅]法式吐司🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单!奶香奶香…..表面可撒糖或椰粉或蜂蜜用料鸡蛋1个牛奶50克糖适量黄油15g面包片2片[空气炸锅]法式吐司🍞的做法牛奶🥛➕糖🍬➕鸡蛋🥚搅拌均匀面包裹匀蛋液这个量可以沾两片面包放入空气炸锅180度9min(铺东西防粘)表面涂一层黄油(防止焦糊)也可以撒点糖或椰粉在上面...