奶酥吐司餐包和辫子面包
面包2.11W
用料
高粉 | 350克 |
低粉 | 120克 |
酵母 | 7克 |
糖 | 67克 |
盐 | 5.2克 |
奶粉 | 16克 |
鸡蛋 | 72g |
炼乳 | 24克 |
水 | 192克 |
黄油 | 36克 |
奶酥馅料 | |
黄油 | 200克 |
糖粉 | 70克 |
鸡蛋 | 120g |
奶粉 | 280克 |
奶酥吐司餐包和辫子面包的做法
奶酥的材料除外的材料全部放入面包机里揉出膜(黄油融化后,加入已经在面包机里揉了十分钟的面团里),揉3o分钟。然后发酵,面团发到2倍,然后整出你想做的类型
发酵完成
小餐包
吐司
发酵完成的
成品效果图
成品小天使
小贴士
餐包包太甜了
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